Informator uniwersytecki

Sprawozdanie z warsztatów "Niedożywienie związane z chorobą – fatalne skutki głodówki…" i „Niedożywienie szpitalne” przeprowadzonych przez Zakład Żywienia Klinicznego dla uczniów I Liceum Ogólnokształcącego w Radzyniu Podlaskim.

W dniu 28 maja 2025 w ramach Dni Otwartych Uniwersytetu Medycznego w Lublinie odbyły się warsztaty edukacyjne na temat niedożywienia szpitalnego, zorganizowane przez pracowników Zakładu Żywienia Klinicznego Uniwersytetu Medycznego w Lublinie: mgr Patrycję Mielniczuk, mgr Magdalenę Partyka, mgr Olgę Stachorzecką, dr Karolinę Goral. W warsztatach uczestniczyli uczniowie z I Liceum Ogólnokształcącym w Radzyniu. Warsztaty miały na celu zwiększenie świadomości młodzieży na temat problemu niedożywienia wśród pacjentów hospitalizowanych oraz roli żywienia klinicznego w procesie leczenia.

Zajęcia rozpoczęły się od przywitania uczestników oraz krótkiego wprowadzenia do tematu. Zaprezentowano krótką, około dziesięciominutową prezentację dotyczącą niedożywienia szpitalnego. Omówiono najważniejsze pojęcia, skalę problemu oraz skutki niedożywienia dla zdrowia i procesu leczenia. Przedstawiono również najczęstsze przyczyny tego zjawiska oraz metody zapobiegania.

W kolejnej części warsztatów uczniowie pracowali w czteroosobowych zespołach, analizując krótkie opisy pacjentów. Ich zadaniem było ocenienie, czy dana osoba jest zagrożona niedożywieniem, i uzasadnienie swojej opinii. Po zakończeniu pracy grupowej odbyła się wspólna dyskusja, podczas której omawiano wnioski i wskazywano kluczowe symptomy niedożywienia. Kolejnym punktem programu był krótki, dziesięciominutowy wykład na temat roli dietetyka klinicznego w zespole terapeutycznym. Prowadzący podkreślili znaczenie interdyscyplinarnej współpracy lekarzy, pielęgniarek, dietetyków i innych specjalistów w zapobieganiu oraz leczeniu niedożywienia. Następnie uczniowie zapoznali się z dwoma przykładowymi jadłospisami szpitalnymi – jednym prawidłowo zbilansowanym, a drugim nieodpowiednim pod względem wartości odżywczych. W toku dyskusji uczniowie wskazywali, co należałoby zmienić w "złym" jadłospisie, aby nie przyczyniał się do pogłębiania niedożywienia u pacjentów. Na zakończenie uczestnicy wzięli udział w krótkim quizie, który miał na celu sprawdzenie wiedzy zdobytej podczas warsztatów oraz utrwalenie najważniejszych informacji. Uczniowie aktywnie i z entuzjazmem uczestniczyli w grze.

Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem uczniów i spotkały się z pozytywnym odbiorem. Dzięki połączeniu teorii z praktyką, uczestnicy mogli nie tylko zdobyć wiedzę na temat niedożywienia szpitalnego, ale także aktywnie uczestniczyć w analizie przypadków i formułowaniu wniosków. Spotkanie przyczyniło się do zwiększenia świadomości na temat znaczenia odpowiedniego żywienia w leczeniu szpitalnym oraz roli dietetyka w systemie ochrony zdrowia.